Hamsi Kuşu

Malzemeler
1kg hamsi
zeytinyağı
mısır unu

İç malzemesi:
1 orta boy domates
1 acı yeşil biber
10 dal maydanoz
karabiber
kırmızıbiber
Hazırlanışı Hamsilerin kılçıklarını çıkarın. İç malzemelerini ince ince kıyıp karıştırın. Hazırladığınız iç harcını hamsilere doldurun. İki hamsiyi karınlarından birbirine mısır unuyla yapıştırın. Hamsileri mısır ununa bulayın. Hamsiler ayrılmayacak kadar birbirine yapıştıktan sonra zeytinyağında kızartın.