Hamsi Kuşu 6 Kişilik

Anasayfa » Et Yemekleri » Hamsi Kuşu 6 Kişilik

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Hamsi Kuşu 6 Kişilik

Malzemeler

  1. 1200 gr Hamsi
  2. 2 Tatlı Kaşığı Tuz
  3. 1/4 Demet Maydanoz
  4. 2 Orta Boy Soğan
  5. 2.5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  6. 1/2 Yemek Kaşığı Çamfıstığı
  7. 1/2 Su Bardağı Pirinç
  8. 1 Su Bardağı Su (sıcak)
  9. 1/2 Yemek Kaşığı Kuşüzümü
  10. 1/4 Tatlı Kaşığı Kara biber
  11. 1/4 Tatlı Kaşığı Şeker
  12. 1/3 Su Bardağı Mısır unu
  13. 2 Adet Yumurta
  14. 6 Yemek Kaşığı Sıvı yağ (kızarırken çektiği)

Tarif

  1. Balıkları temizle, kuyruklarını koparmadan kılçığını çıkar, yıka, 1 tatlı kaşığı tuz ekle karıştır, süzgeçte 15 dakika beklet
  2. Maydanozu yıka, ayıkla
  3. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, zeytinyağı ve çamfıstığı ile birlikte tencereye koyup kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak 7-8 dakika öldür
  4. Pirinci yıka, süz, soğana kat, 1-2 kez çevir
  5. Suyu ve kalan tuzu koy, karıştır
  6. Kuşüzümünü serp
  7. Önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene değin 15-20 dakika pişir
  8. Maydanozu kıy, kara biber ve şekerle birlikte pilava ekle, karıştır
  9. Hamsilerden iki adedinin boş kısımlarını mısır ununa batır, kuyrukları aynı tarafa gelecek şekilde avucuna ser, ortasına 1 tatlı kaşığı kadar pilav koy, üçüncü hamsinin de dış kısmını unla, için üzerine kapat, kuyruk ve baş kısımlarını bükerek iyice yapıştır, kuşa benzer dolmalar yap
  10. Yumurtayı çırp, dolmaları batırarak kızdırılmış derin yağda kızart
  11. Not: Karadeniz yöresi yemeklerindendir
  12. Şekli kuşa benzediği için bu adı almıştır
  13. Hamsi Dolması da denebilir
  14. Sebze salatası ile servis edilir

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay