Gurbet Aşı

Dinlendikten sonra üzerine pulbiber serperek servise sunalım. Son olarak limon suyu ve nar ekşişini katalım, suyunu ayarlayalım (3 çay bardağı ) on dakika pişirelim.
Bir tavada zeytinyağını ısıtalım, içine ince doğradığımız sarımsağı alalım, naneyide ilave edelim bir iki karıştıralım ocaktan alalım ve pişmiş olan gürbet aşınnın üzerine gezdirerek dökelim ve iyice karıştıralım.
Malzemeler :
• Yarım su bardağı, zeytinyağı
• 1 çay kaşığı nar ekşisi
• 1 tane, soğan
• Yarım yemek kaşığı pul biber(üzerine serpmek için)
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• yarım yemek domates salçası
• Yarım limon suyu
• 4 tane havuç
• Yeteri kadar tuz
• 4 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı kuru nane
• Yarım su bardağı bulgur
• 3 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı margarin
Gurbet Aşı tarifi:
Bir tencereye, ince doğradığımız soğanları alalım pembeleşene kadar kavuralım, halka halka doğradığımız havuçlarıda ilave edelim kavurmaya devam edelim. Bulguru ilave edelim, tuzunu ayarlayalım kavurmaya devam edelim. Sonra sırası ile domates ve biber salçalarını ilave edelim karıştırmaya devam edelim
Afiyet olsun.