Gece Pastası

Malzemeler

1. Pandispanya için:4 yumurta2 yemek kasigi sicak su1 çay bardağı toz şeker1 paket vanilya100 gr un( kıvama yeterince )100 gr nisasta2 tatli kasigi kabartma tozu yarım limon kabuğu rendesi
2. Kremalar ve Süsleme için:5 su bardağı süt7 yemek kaşığı un8 çorba kaşığı toz şeker3 çorba kaşığı tereyağı5 adet orta boy olgun muz3 çorba kaşığı kakao1 tatlı kaşığı nescafe1 paket vanilya1 ÇAY BARDAĞI RENDELENMİŞ HİNDİSTANCEVİZİ100 gr kavrulmuş ve ince çekilmiş fındık1/2 çay bardağı vişne likörü!/2 çay bardağı portakal suyu

Tarif

1. 4 YUMURTA, ÇIRPMAK İÇİN UYGUN CAM BİR KASEYE ALINIR VE 2 KAŞIK SICAK SU İLE ÇIRPILIR TOZ ŞEKER İLAVE EDİLEREK ERİYENE KADAR ÇIRPMAYA DEVAM EDİLİR
2. UN, NİŞASTA VE VANİLYA ELEKTEN GEÇİRİLEREK AZAR AZAR TAHTA BİR KAŞIK YARDIMI İLE ÇIRPILMIŞ OLAN KARIŞIMA YEDİRİLİR
3. YUVARLAK DÜZ BİR KEK KALIBININ YÜZEYİ KATI YAĞ İLE YAĞLANIP KARIŞIM BU KABA ALINIR VE 180° de ( fırına göre değişebilir ) 30-35 DAKİKA PİŞİRİLİR
4. SOĞUDUKTAN SONRA KALIPTAN ÇIKARTILIP İKİ EŞİT KATA AYRILIR
5. İÇ KREMA İÇİN:ÇUKUR VE YAPIŞMAZ BİR TENCEREDE 2,5 SU BARDAĞI SÜT VE 4 YEMEK KAŞIĞI UNU, KAKAOYU VE NESCAFEYİ SOĞUK HALDEYKEN ÇIRPTIKTAN SONRA TENCERE ATEŞE KONUR
6. TAHTA BİR KAŞIK İLE KAYNAYANA KADAR KARIŞTIRILIR
7. 5 DAKİKA KAYNADIKTAN SONRA TENCERE SOĞUK BİR ZEMİNE ALINARAK KARIŞTIRILARAK SOĞUTULUR, KREMA ILIMAYA BAŞLAYINCA 4 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER VE 1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI VE İNCE ÇEKİLMİŞ FINDIK İÇİMİZ EKLENEREK KARIŞTIRILMAYA DEVAM EDİLİR
8. DIŞ KREMASI İÇİN:3 YEMEK KAŞIĞI UN ÇUKUR VE YAPIŞMAZ BİR TENCEREYE KONUP 1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI İLE HAFİF PEMBELEŞİNCEYE KADAR KAVRULUR
9. KAVRULAN UNA 2
10. 5 SU BARDAĞI SÜT İLAVE EDİLDİLER VE KAYNAYANA KADAR KARIŞTIRILIR 5 DAKKİKA KAYNADIKTAN SONRA 4 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER İLAVE EDİLİP BLANDER YARDIMI İLE DÜZGÜN BİR KIVAMA GETİRİLİR
11. VE SOĞUMAYA BIRAKILIR
12. 4 ADET MUZ BLANDERDAN GEÇİRİLİP İYİCE DÜZ BİR KIVAMA GETİRİLİR VE 1 KAŞIK TERE YAĞI İLE ILIMAKTA OLAN KREMAMIZIN İÇERİSİNE EKLENİR
13. BİR SÜRE DAHA BLANDER YARDIMI İLE KIVAMI DÜZLEŞTİRİLİP SOĞUTULAN KREMAYA EN SON BİR PAKET VANİLYA İLAVE EDİLİRHAZIRLANIŞI: 2 PARÇAYA AYIRDIĞIMIZ PANDİSPANYAMIZIN ALT KISMINI PASTAMIZI HAZIRLAYACAĞIMIZ TEPSİMİZE YERLEŞTİRELİM
14. LİKÖR VE PORTAKAL SUYUNU KARIŞTIRIP BU KARIŞIM İLE ISLATALIM
15. HAZIRLADIĞIMIZ VE SOĞUTTUĞUMUZ İÇ KREMAMIZI ALT KISMA YERLEŞTİRİP PANTİSPANYAMIZIN ÜSTÜNÜ KREMAMIZIN ÜZERİNE FAZLA BASTIRMADAN YERLEŞTİRELİM
16. ÜST KISMIDA LİKÖR YARDIMIYLA ISLATTIKDAN SONRA DIŞ KREMAMIZ SON BİR KERE DAHA BLANDER YARDIMI İLE ÇIRPILARAK HAFİF AKICI VE PARLAK BİR KREMA ELDE EDİLİR VE YAVAŞ VE DİKKATLİCE KREMAMIZ SPATULA KULLANMADAN PANDİSPANYAMIZIN ÜZERİNE AKITILARAK KAPLANIR
17. DOLABA KONUP SOĞUTULAN PASTAMIZIN ÜSTÜ KALAN 1 ADET MUZ İNCECİK YUVARLAK DİLİMLER HALİNDE KESİLEREK BU DİLİMLERLE KAPLANIR
18. SON OLARAK HİNDİSTANCEVİZİNİ MUZLARIN ÜZERİNE KAPLAYARAK PASTAMIZI SERVİSE HAZIR HALE GETİRİYORUZ
19. AFİYET OLSUN