Gece – Gündüz Kurabiyesi

Ortasını açarak havuz şekline getirin.
* Unun orta kısmına oda sıcaklığındaki Sana yağını,pudra şekerini,yumurta akını ve vanilyayı koyun.Karışım krem halini alana kadar elinizle karıştırın.
* Undan azar azar alıp yağlı karışıma ekleyerek, fazla yoğurmadan hamur haline getirin.Hamuru 2 parçaya ayırın ve herbirini yaklaşık 2 karış
rulo haline getirip,streç filme sarın.
* Unu ve kakaoyu eleyin. Daha önce hazırladığınız kahverengi rulonun birini hamurun dar kenarına koyduktan sonra hamuru yuvarlayarak rulo haline getirin.Ortası kahverengi kenarları beyaz bir rulo elde edin.Streç filme sarın.
* Diğer hamurları da aynı şekilde yapın.Elde ettiğiniz iki ruloyu da derin dondurucuda veya buzlukta 15 dakika bekletin.
* Derin dondurucudan veya buzluktan çıkardığınız hamuru bıçakla l parmak kalınlığında dilimleyin ve yağlanmış tepsiye 3 parmak aralıklarla dizin.
* Önceden ısıttığınız fırında kurabiyeler çok hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.Soğuduktan sonra tepsiden alıp servis yapın.
Püf Noktası :
İki hamuru da aynı ölçüde ayrı ayrı açtıktan sonra kakaolu olan hamuru beyaz olan hamurun üzerine yayıp,ikisini birlikte sararak rulo haline getirerek,farklı bir şekil elde edebilirsiniz. Ortasını açarak havuz şekline getirin.
* Unun orta kısmına oda sıcaklığındaki Sana yağını,pudra şekerini,yumurta akını ve vanilyayı
koyun.Karışım krem halini alana
kadar elinizle karıştırın.
* Undan azar azar alıp yağlı karışıma ekleyerek, fazla yoğurmadan hamur haline getirin.Hamuru 2 parçaya ayırın ve herbirini yaklaşık 2 karış uzunluğunda rulo haline getirin,streç filme sarın.
* Hamurları buzdolabında yarım saat dinlendirin.
* Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.Fırın
tepsisini yağlayın.
* Buzdolabından çıkardığınız hamurlardan beyaz olanın birini merdane yardımı ile 2 karış boyunda
ve yarım parmak kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın. .
Malzemeler
1.hamur malzemesi
* 125 gr Sana yağı(Oda sıcaklığında)
* 2 su bardağı un (230 gr)
* 1.5 su bardağından yarım parmak az pudra şekeri
(175 gr)
* Yarım paket vanilya a l adet yumurta akı
2.hamur malzemesi
* 125 gr Sana yağı (Oda sıcaklığında)
* 2 su bardağı un (250 gram)
* 1.5 su bardağından yarım parmak az pudra şekeri
(175 gram) a Yarım paket
vanilya
* 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
* l adet yumurta akı

Gece – Gündüz Kurabiyesi tarifi
* Unu eleyin