Galata Böreği

Malzemeler

1. 5 adet yufkayarım kg
2. kıymabir büyük baş soğan, sıvı yağ
3. bir tutam tuz, karabiberkekiksos için sarımsak yoğurt ve soya sosu

Tarif

1. İÇ İÇİN:soğan ince doğranıp tuzla yağsız sote edilir
2. ardından kıymayı atıp kıymanın yağıyla bir müddet kavrulur
3. kekik tuz ve karabiber eklenir
4. yufkalar 4 e bölünür(üçgen şeklinde)yufkanın bir dilimini alıp içi ne malzemeyi koyup sigara böreğine benzer bir şekilde sarılır
5. bol kızgın yağda kızartılır
6. üzerine sarımsaklı yoğurt ve soya sosuyla servis yapılır