Fritto Misto

Malzemeler

1. 100 gr brokoli
2. 1 adet havuç
3. 100 gr karnabahar
4. 5 adet bebek mısır
5. 200 gr haşlanmış tavuk göğsü
6. 1 adet kırmızı biber
7. 1 adet avokado
8. 1 adet domates
9. 30 ml zeytinyağı
10. 50 gr rokfor peyniri
11. 100 ml krema
12. 2 gr kabartma tozu
13. 50 ml sirke
14. 2 adet yumurta beyazı
15. 150 gr un
16. 1 tutam zerdeçal
17. Yeterince karabiber
18. Yeterince tuz

Tarif

1. Bir kaba yumurta beyazları koyup çırpın, daha sonra içine sirke, kabartma tozu, zerdeçal, un ve tuz koyup karıştırın.
2. Tavukları ince şeritler halinde kesin ve ardından tavukları hazırladığınız unlu karışıma batırıp kızgın yağda kızartın.
3. Diğer sebzeleri de küçük küçük doğrayın ve unlu karışıma batırıp kızartın.
4. Bir yanda zeytinyağı, rokfor peyniri ve kremayı tuz ve karabiber ekleyip sos haline gelene kadar karıştırın.
5. Sebzeleri ve tavukları bir servis tabağına alın, tuz ve karabiberini ilave edin, yanında dilimlenmiş avokado, domates ve peynir sos ile birlikte servis yapın.