Malzemeler

1. 1 kg pırasa
2. 1 soğan
3. 250 gr dana eti
4. 1 çorba kaşığı domates salçası
5. 1 çay kaşığı toz biber
6. Tuz,(isteğe bağlı olarak kekik,nane)
7. Beşamel sos.(her zaman yaptığım gibi hazırladım)
8. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri

Tarif

1. Soğanı ve eti ince ince doğradım.
2. Kısık ateşte önce soğanları sonra eti güzelce fazla karıştırmadan soteledim.
3. Salçayı,toz biberide ekledikten sonra doğramış olduğumuz pırasaları ekliyoruz.
4. Tuzunu da atıp su eklemeden biraz pişiriyoruz.
5. Altını kapatıp borcama döküyoruz.
6. Beşamel sosumuzuda yapıp borcamdaki pırasaların üzerine güzelce döküyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dk. pişirdikten sonra kaşar peynirlerini serpiyoruz.
8. Üzerleri kızarınca fırından alıyoruz.
9. İlk sıcaklığı çıkınca servis ediyoruz.