Fırında Peynirli Pırasa

 
Malzemeler:
 
9-10 orta boy pırasa
maydanoz, dereotu
4 tane yumurta
150 gram beyaz  peynir
tuz, karabiber, pul biber
 

 
Hazırlanması:
Pırasaları yıkayalım beyaz kısımlarını ince kıyalım bir tavaya zeytinyağını alalım ısınınca pırasaları alalım, tuz ve karabiberi ekleyelim ağzı kapalı olarak ara sıra karıştırarak  (onbeş dakika) soteleyelim.
Afiyet olsun….
Bir kek kalıbına (küçük olacak)  yağlı kağıt serelim hazırladığımız karışımı kalıba dökelim 200 derecelik ısıda 20 dakika pişirelim.
Bir kaba yumurtaları kıralım, çırpalım üzerine beyaz peynir, doğranmış maydanoz, dereotu tuz, karabiber ve pul biberi ilave edelim karıştıralım. Pişen ve ılınan pırasanın içine yumurtalı karışımı ilave edelim karıştıralım