Fırında Patlıcan Kebabı

Malzemeler

1. 4 adet kemer patlıcan
2. 5 adet salkım domates
3. 4 adet sivri biber yarı acı
4. Margarin (sana)
5. Borcam
6. 500 gr dana kıyma
7. tuz,karabiber,biber ve domates salcası(domates salcası kıvamında)

Tarif

1. Patlıcanları resimde görüldüğü gibi kesin ve suya ıslayın
2. Domatesleri 4' de dilimleyin Biberleri kesin
3. Az yağlı dana kıymaya ,tuz ,karabiber,ve salçayı ekleyip kıymayı hazır hale getirip karıştırın
4. Borcamı miktar az sıvı yağ ile sıvayın margarinden ince kasar kıvamında kesip 4 parca borcamın altına koyun
5. Hazırladığınız patlıcan ve kıymaları borcama dizmeye başlayın bir patlıcan,bir kıyma şeklinde dizin
6. borcamın ortasına daha önceden hazırladığınız domatesleri koyun üzerine biberleri yerleştirin
7. sonra 6 parşa ince kaşar kıvamında margarini belirli aralıklarda yerleştirin bir miktar su ekleyip fırına verin.
8. afiyet olsun