Fırında Patatesli Köfte

Malzemeler :
* Yarım çay bardağı zeytinyağı
* 5 adet patates
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz
* 6-7 sivribiber
* 3 adet domates
* Yarım çay bardağı kaynar su
Köfte Harcı İçin:
* Yarım kilo kıyma
* 2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış
* 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
* Yarım demet maydanoz, doğranmış
* 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
* 1 diş sarımsak, dövülmüş
* Yarım tatlı kaşığı tuz
* 2 yemek kaşığı süt
* 1 tatlı kaşığı kekik
* 1 adet yumurta

Hazırlanması:
* Köfte için gereken tüm malzemeleri yoğurup harç yapın. Bu harcı bir gece buzdolabında bekletin.
* Fırın kabına yarım çay bardağı zeytinyağını dökün. Patatesleri soyup daire şeklinde kesin. Üzerlerine karabiber ve tuz serpip harmanlayın ve tepsiye yayın.
* Sivri biberleri ikiye bölün. İçlerini çıkarıp patateslerin üzerine yerleştirin.
* Domatesleri soyun ve biberlerin üzerine rendeleyin.
* En üste, cevizden biraz büyük şekil verdiğiniz köfteleri dizin.
* Yarım çay bardağı kaynar suyu fırın kabına gezdirin.
* Kabın üzerini folyo ile kapatıp 250 C fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.