Fındıklı Baklava

Anasayfa » Çeşitli Yemek Tarifleri » Fındıklı Baklava

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Fındıklı Baklava

Malzemeler

  1. 1 çay bardağı yoğurt
  2. 1 adet yumurta
  3. 1 çay bardağı sıvıyağ
  4. Yarım paket kabartma tozu
  5. 1 tatlı kaşığı tuz
  6. Alabildiğince un (kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak)
  7. Yufkaları açmak için;
  8. 1 paket buğday nişastası
  9. 1 su bardağı un
  10. İç harcı için;
  11. 3 su bardağı dövülmüş fındık
  12. Üzeri için;
  13. 250 gr. margarin
  14. Şerbet için;
  15. 2 su bardağı şeker
  16. 1 su bardağı su

Tarif

  1. Derin bir yoğurma kabının içine yoğurt, yumurta ve sıvıyağı ekleyin
  2. Bir elinizle harcı karıştırırken diğer elinizle de yavaş yavaş unu eklemeye başlayın
  3. Bu arada unun üzerine kabartma tozunu ve tuzu ilave edin
  4. Kulak memesi yumuşaklığına gelinceye ve hamur artık elinize yapışmayacak kıvamı alıncaya dek iyice haskıllanıp (sıkıca yoğurmak anlamında yöresel bir terim) yoğurun
  5. Hamurun üzerine nemli bir bez kapatarak bir kenarda dinlenmeye bırakın
  6. Yarım saate yakın dinlenen hamuru, 15 adet bezeye ayrın ve bezeleri elle yuvarlayarak bir kenarda yine yarım saat dinlendirmeye bırakın
  7. Bu arada yufkaları açacağınız tezgah ya da hamur tahtasının üzerine 3-4 çay kaşığı kadar nişastalı unlu karışımdan serpiştirin
  8. Üzerine bir tek bezeyi koyarak oklavayla incecik açın
  9. Bu şekilde tek tek açtığınız yufkaları sofra bezlerinin üzerine yerleştirerek yufkaların iyice kurumasını sağlayın
  10. Baklava yapacağınız tepsiyi önünüze alın, dibini hafifçe yumuşamış katı yağla yağlayın ve 1 yufkayı serin
  11. Üzerine 3-4 yemek kaşığı kadar dövülmüş ceviz veya fındık içini serpiştirip, bütün yufkaları aynı şekilde, aralarına harcını yayarak üst üste yerleştirin
  12. Keskin bir bıçakla baklavayı çaprazlamasına dilimleyin
  13. Margarini bir tavada eritin ama hafifçe yağ yanacak kıvama gelince hemen altını söndürün
  14. Bu çok kızgın yağı dilimlediğiniz baklavaların üzerine gezdirin
  15. Yağı dökülen baklavayı 175 dereceye ayarlanmış fırında, üzeri sarı kahverengi oluncaya kadar en az 40-45 dakika pişirin
  16. Bu arada şerbet için suyu ve şekeri bir tencereye pişmeye bırakın
  17. Şerbet kaynayıp, iyice katılaşıp, kıvama gelince altını kapatıp, ılınmaya bırakın
  18. Fırından çıkan baklava da ılınınca ılık şerbeti üzerine gezdirip, en az 1 saat tatlısını çekmesini bekleyin
  19. Sonra da servise sunun

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay