Fincan pastası

Hazırladığımız hamuru altı fincana pay edelim.
Büyük bir tencereye fincanları yerleştirelim, ocağın altını yakalım fincanların yarısına gelmeyecek durumda su dolduralım (kaynamış durumda)  tencerenin ağzını mutfak havlusu ile kapatalım üzerine kapağı kapatalım.
Çaydanlığa su koyalım, kaynatalım. Çay fincanlarının içine önce tereyağı sürelim, sonra un serpelim.
Malzemeler
2 tane yumurta
Yarım su bardağı şeker
yarım su  bardağı un
1  tatlı kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
yarım tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
Ara kreması için
1.5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
3 çorba  kaşığı şeker
1 çay kaşığı limon kabuğu  rendesi
Çikolata sosu için
Yarım su  bardağı su
1  tatlı kaşığı nişasta
1 yemek  kaşığı kakao
1 çorba  kaşığı şeker
1 çay kaşığı tereyağı
Üzeri için:
Bol hindistan cevizi

 
Tarifi:
Karıştırma kabında, şeker ve yumurtayı kadar çırpalım (mikserle)  sonra sırası ile kabartma tozunu,vanilyayı, portakal kabuğu rendesini ve unu ilave edelim karıştıralım
Su kaynamaya başlayınca tencereyi ocağın en küçük bölümüne alalım kısık ateşte on beş dakika pişirelim.
Biz bu arada ara kremasını hazırlayalım, bunun için bir tencereye tüm malzemeyi alalım karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Çikolata sosu, tereyağ dışında tüm malzemeyi karıştırarak pişirelim, indirdikten sonra tereyağ ekleyelim eriyene kadar karıştıralım.
Süre sonunda ocağın altını kapatalım, beş dakika dinlendirelim fincanları tencereden alalım ters çevirip keklerimizi cıkaralım.
Kekleri 2 eşit parçaya bölelim, sütle ıslatalım (1 çorba kaşığı)  kekin bir parçasını servis tabağına alalım üzerine ara sos dökelim diğer yarım parça ile kapatalım. Pastamızın üzerine çikolata sosu gezdirelim, bol hindistan cevizi serpelim.
Minik pastalarımız  servise hazır.
Afiyet olsun….