Fasulyeli Gulaş

Malzemeler:
* 5 çorba kaşığı sirke
* Tuz ve Karabiber
* 1,5 lt et suyu
* 450 gram taze fasulye
* 500 gram patates
* 1 tatlı kaşığı kekik
* 4-5 çorba kaşığı süt kreması
* 2 adet soğan
* 2 çorba kaşığı sıvıyağ
* 500 gr dana kuşbaşı
* 1 çorba kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanması:
* Soğanı soyup ikiye böldükten sonra yarım ay halkalar halinde doğrayın.
* Sıvıyağı büyük ve derin bir tencerede kızdırın. Eti kızgın yağda sürekli karıştırarak iyice kavurun.
* İçine soğan ve kırmızı toz biberi ekleyin. Sirkeyi ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın.
* Et suyunu ekleyip, tencerenin kapağı kapalı olarak 70 dakika kadar pişirin.
* Bu arada fasulyeyi ayıklayıp ikiye böldükten sonra tuzlu suda 8-10 dakika kadar haşlayın. Ardından durulayıp suyunu süzün.
* Patatesin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra büyüklüğe göre dörde veya altıya bölün.
* Etin pişme süresinin son 20 dakikasında patatesi kekikle birlikte ilave edin.
* Pişme süresinin son 10 dakikasında fasulyeyi de ekleyin. Tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın.
* Gulaş piştikten sonra süt kremasını ekleyip bir kaç dakika dinlendirin..