Fasulye İçli Lahana Sarması

Fasulyeleri süzüp tavuk suyuyla birlikte tencereye ekleyin.Bir taşım kaynatın.Ateşi kısıp fasulyeler yumuşuncaya dek 1 saat pişirin.
2 – Bu arada başka bir tencereye tuzlu su koyup bir taşım kaynatın.Lahana yapraklarının sert kısımlarını ayırıp ikişer ikişer kaynamış suya atarak kıvrılabilir olana kadar haşlayın.
3 – Dikkatlice süzüp,akan soğuk suyun altında tutun, sonra bir kağıt havlu üstünde kurumaya bırakın.
4 – Fasulyeleri süzüp tahta kaşıkla ezin.Fasulye püresinin içine domates salçası,limon suyunun yarısı,tuz ve biberi katıp karıştırın.
5 – Fasulye kanşımınından bir yemek kaşığını lahana yaprağının baş tarafına koyun,2 tarafını kıvırarak yuvarlayın.Böylece 8 adet lahana sarması hazırlayın.
6 – Kalan yaprakları büyük bir tencereye yerleştirin. .
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) Süre:1 Saat 30 dak
* 1 12 beyaz lahana yaprağı
* 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
* 1 soğan, ince doğranmış,
* 100 gr kuru fasulye,geceden ıslatılmış
* 600 ml tavuk suyu
* Tuz
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 limonun suyu
* Karabiber

Fasulye İçli Lahana Sarması tarifi

1 – Bir tencerede yağı ısıtın.Soğanı ekleyip,5 dakika hafifçe renk alıncaya kadar pişirin. . Sarmaları üstüne koyun.Kalan limon suyunu sarmaların üzerine gezdirin.Sarmaların üzerini kapatacak kadar soğuk su koyup tuz serpiştirin.Dolmaların üzerine bir porselen tabağı ters olarak yerleştirin.
7 – Tencerenin kapağını kapatıp bir taşım kaynatın.Ağır ateşte l saat pişirin.
Dolmaları sıcak bir tabakta servis yapın.
SERViS ÖNERiSi:
Bulgur pilavıyla birlikte servis yapabilirsiniz.
ALIŞVERİŞ ÖNERiSi:
Fasulyeleri pazardan alın.Eski fasulyeler çok sert olur ve yumuşatılamaz.