Falafel

Malzemeler:
* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* 1/2 soğan, doğranmış
* 1/2 veya 1 tatlı kaşığı pul biber
* 4 adet diş sarımsak
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 4-6 yemek kaşığı un
* Kızartmak için sıvıyağ
* 2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış
* 2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
* 1 tatlı kaşığı tuz
Birlikte Servis Yapmak İçin:
* Domates
* Soğan
* Biber
* Humus
* Pide

Hazırlanması:
* Nohutu ve soğanları mutfak robotuna koyun.
* Maydanoz, kişniş, tuz, biber, sarımsak ve kimyonu ekleyin.
* Püre haline gelmeden ezilmelerini sağlayın.
* Kabartma tozunu ve 4 yemek kaşığı unu ekleyip robotu çalıştırın.
* Elinize yapışmayan bir kıvama gelene kadar un veya bulgur ekleyin.
* Karışımı bir kaba alın, üzerini kapatıp buzdolabında birkaç saat bekletin.
* Beklettikten sonra köfte harcından küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
* Kızgın yağda altı tanesini kızartıp bir kağıt havlunun üzerine alın. Kalanı da aynı şeklide pişirin.
* Pide ekmeklerinin arasına köfteleri koyun, üzerlerine domates, soğan, biber ve biraz humus ekleyip servis yapabilirsiniz.