Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi, Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır

Malzemeler

• 1. 1 Baş Soğan
  2. Yarım Kahve Fincanı Kırmızı Mercimek
  3. Yarım Kahve Fincanı Pirinç
  4. Yarım Kahve Fincanı Pilavlık Bulgur ( incede olabilirmiş)
  5. 2 Yemek Kaşığı Salça
  6. 1Yemek Kaşığı Biber Salçası
  7. 2Diş Sarımsak
  8. 6-7 Bardak Et Suyu
  9. 1 Yemek Kaşığı Margarin
  10. Tuz
  11. Nane
  12. Yapılışı

Ezogelin Çorbası Hazırlanışı:

Sıvıyağın bir kısmını bir tencereye alıp kısık ateşte kaynatın. Unu ilave edip tahta kaşıkla karıştırarak kavurun. Salçayı 2 kaşık suyla sulandırıp una ilave edin. Et suyunu azar azar yedirerek ekleyip kaynayıncaya kadar pişirin. Mercimek, pirinç ve bulguru ayıklayıp yıkayın, kaynamakta olan et suyuna ilave edin. Tuz serpip mercimek, pirinç ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin. Kalan sıvıyağı bir tavada eritin. Pulbiber ve naneyi ilave edip kavurun. Çorbanın üzerine gezdirip, sıcak olarak servis yapın.