Ev Yapımı Dondurma

Ev Yapımı Dondurma Tarifi, Ev Yapımı Dondurma Nasıl Yapılır:
Sıcak yaz günlerine kavuştuğumzu bu günlerde hepimizin en büyük aşkıdır dondurma. Ancak son günlerin modası olan süt tozu yada peynir altı suyundan yapılan dondurmalar nedeni ile çocuklarımıza vereceğimiz dondurma sağlıklımı sağlıksızmı sorularını sormamak için bizde sizlere evinizde yapabileceğiniz güzel bir dondurma tarifi veriyoruz. Şimdiden serin serin afiyet olsun. Önemli uyarımız süt alırken %100 doğal süt yazısına dikakt ediniz. Artık ülkemizde bol miktarda süt tozundan yapılmış ucuz sütler bulunmaktadır.
Dondurma Malzemelerimiz :

• 2 litre tam yağlı süt  (Bulabilirseniz keçi sütü, bulamaz iseniz köy sütü oda yok ise normal marketlerden alabileceğiniz bir süt)
• 2 tatlı kaşığı salep tozu (İçimlik olan saleplerden değil)
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya (Vanilyalı istenirse)
• Meyve aromaları (Eğer meyveli dondurma istenirse önerimiz sade dondurmadır)

Evde Dondurma Nasıl Yapılır

• Salepimizi 2 kaşık toz şeker ile karıştırıyoruz.
• Karışımımızın üzerine 1 bardak süt ilave ediyoruz ve karışımımızı bir kenara koyup beklemeye alıyoruz.
• Sütümüzü derince bir tencereye koyup kaynatıyoruz
• Kaynamaya başlayan sütümüze toz şekerimizi ekliyoruz.
• Toz şekerimizi ekledikten sonra daha önce yaptığımız salep şeker karışımımızı sütümüze karıştırarak ilave ediyoruz.
• Karışım tamamlandıktan sonra sütümüzü yarım saat kadar ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. Sütümüzün taşmamasına özellikle dikkat ediyoruz. Karıştırma işini servis kaşığı yada kepçe ile savurarak yaparsak daha iyi olacaktır.
• Kaynatma süremiz dolduktan sonra ocağımızın altını kapatuyoruz ancak bırakıp gitmiyoruz. Sütümüzü ılıyana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Ortalam 5 6 dakika gibi.
• Ilımaya başlayan sütümüzün ağzını kapatıp dondurucuya koyuyoruz.
• Dondurucudaki dondurmamızı 1 1.5 saatte bir çıkarıp mikser ile karıştırıyoruz. Belirli bir süre sonra mikser ile karıştırılamayacak kadar sertleşecektir. Bu durumda servis kaşığı yada kepçe ile döverek karıştırıyoruz.
• Dondurmamız kıvama gelene kadar bu şekilde karıştırıyoruz.

Dondurmamız karıştırılamayacak kıvama geldi ise artık afiyet olsun diyoruz. Damak zevkimize ve kolayımıza nasıl geliyor ise o şekilde yiyoruz.