Ev Pidesi

Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparalım, unlanmış bir yerde açalım  oval ve yuvarlak şekiller verelim  ortasına yeteri kadar iç malzemesinden koyalım.
Malzemeler:
Hamuru İçin:
- 300 gram un (2.5 su bardağı )
-10 g yaş maya
- 250 gram, ılık su ( 1 su bardağı)  gerekirse biraz daha eklenebilir
-1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tane  kesme şeker
İç Malzemeleri:
-250 gram, yağlı kıyma
-2 tane  soğan
- karabiber, toz biber,
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek  kaşığı domates salçası
-2 adet domates
-3 adet sivri biber
-tuz

 
Yapılışı:
Karıştırma kabına unu eleyerek alalım ortasını havuz gibi açalım, su bardağının yarısına ılık su alalım üzerine maya, şeker ve tuzu koyalım karıştıralım maya köpürünce karıştırma kabındaki unun ortasına dökelim,  gerekirse ılık su ilave ederek yoğuralım. Yağlanmış tepsiye dizelim hiç bekletmeden 300 derecelik ısıda pişirelim. Kıvama gelince (hafif ele yapışan, yumuşak)  üzerini saralım ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım.
Biz bu arada içi malzemesini hazırlayalım, domates, sivri biber ve soğanı incecik kıyalım bir kaba alalım üzerine kıymayı, salçaları tuz ve baharatları alalım yoğurur gibi karıştıralım bir kenara alalım

Afiyet olsun….