Etsiz Çiğ Köfte

Anasayfa » Türk Mutfağı » Etsiz Çiğ Köfte

çiğ köfte, çiğ köfte tarifiEtsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır Etsiz Çiğ Köfte Tarifi : Çiğ köfte günümüzün en popüler yemeklerinden birisi oldu artık. Doğu bölgelerimize has bu lezzeti pek çok yerde rahatlıkla bulabiliyoruz artık. Ancak bu güzel ve acılı lezzete ulaşamayanlar için etsiz çiğ köfte tarifini vermeyi uygun gördük. Siz değerli ziyaretçilerimiz için buyrun etsiz çiğ köfte tarifi.

Etsiz Çiğ Köfte İçin Malzemeler:
– 1 kg çiğ köftelik ince bulgur,
– 4 yada 5 diş yerli sarımsak,
– 1 çorba kaşığı domates salçası,
– 4 çorba kaşığı biber salçası,
– 2 adet rendelenmiş domates (ketçap kullanmanızı öneririz)
– Tuz,
– Pulbiber,
– Kırmızı toz biber,
– İsot
– Tarçın
– Kimyon,
– Karabiber,
– Kekik,
– Nane
– Et bulyon (toz)
– 200 gr ceviz tozu
– 2 adet taze soğan
– 1 demet taze maydanoz

Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır:
– Biber salçası, domates salçası, isot, tarçın, kırmızı toz biber, çiğ köfte baharatını geniş bir kabın içerisine koyup krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
– İlk önce geniş ve olabildiğince derin bir tepsi alıyor ve bulguru tepsiye döküyoruz üzerine ceviz tozumuzu ilave edip sıcak su ile ıslatıyoruz. Bulgurumuz sakız kıvamına gelene dek yoğuruyoruz.
– Yoğurduğumuz bulgur için ekleyeceğimiz suyu hazırlamak için 2 bardak suya iki yemek kaşığı et bulyonu ekliyor ve 5 dakika kaynatıyoruz.
– Krema kıvamına gelmiş olan baharat karışımımızı bulgurumuza ekliyor ve yoğurmaya başlıyoruz. Bulgurumuzu yoğururken et bulyon ile hazırladığımız sosu ilave ediyoruz.
– Çiğ köftemizi yoğururken tuzuna mutlaka bakınız. Eğer eksik ise ilave yapabilirsiniz.
– Çiğ köftemizi sakız kıvamına gelene kadar (tavana yapıştırmayıda deneyebilirsiniz temizlemesi kolay ise) yoğuruyoruz.
– Çiğ köftemiz sakız kıvamına geldiğinde tepsimizin kenarına topluyor dinlenmeye bırakıyoruz.

Çiğ köftemiz hazır. Çiğ köftemizi yerken önerimiz köftenin tadını bozacak nar ekşisi ve limon kullanmamanız ancak damak zevkinize göre ilave edebilirsiniz. Ufak salatalık turşusu çiğ köftenin yanında çok güzel tad bırakmaktadır. Marullarımızda taze olmalıdır.

Afiyet Olsun.

İlgili Terimler :

Üyelerimiz Tarafından Verilen Cevaplar

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

18.08.2015 / 0 Cevap Erzincan Lokumu Erzincan Lokumu Tarifi, Erzincan Lokumu Nasıl Yapılır : Yöresel lezzet tariflerimize Erzincan Lokumu ile devam ediyoruz. Erzican lokumu nasıl yapılır merak ediyorsanuz buyrun tarifimizi okuyun. MALZEMELER 125g Margarin 1 su bardağı Ayçiçek

18.08.2015 / 0 Cevap Fırında Püreli Tepsi Kebabı Fırında Püreli Tepsi Kebabı Tarifi : Bugünkü tarifimiz Fırında Püreli Tepsi Kebabı. Görüntüsü ile dahi insanın iştahını kabartan fırında püreli tepsi kebabı nasıl yapılır diyorsanız buyrun tarifimizi okuyun. Malzemelerimiz: 500

25.01.2015 / 0 Cevap Adana Kebap Adana Kebap tarifimiz kolay anlatımı ile sizlerle. Özellikle şiş kebap sevenler için bu özel tarifimiz. Canınız Adana usulü şiş kebap çekiyor ise en kolay adana şiş kebap tarifimizi size anlatıyoruz. Malzemelerimiz: – 400 gr. kıyma –

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin