Etli Kerviz Dolması

Anasayfa » Sebze Yemekleri » Etli Kerviz Dolması

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Etli Kerviz Dolması

Malzemeler

  1. Kereviz 6 orta boy 2500 gram Su 2 1/2 su bardağı 500 gram Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram Limon suyu 2 yemek kaşığı 20 gram Soğan 1 büyük boy 90 gram Maydanoz 2/3 demet 40 gram
  2. Dereotu 1/4 demet 10 gram Pirinç 1/3 su bardağı 60 gram Kıyma (orta yağlı) 1 1/2 su bardağı 250 gram Kara Biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram Margarin 1 yemek kaşığı 10 gram

Tarif

  1. Kerevizleri ayıkla, baş kısımlarını biraz kes ve kabuklarını soy, kenar kalınlığı yarım santimetre olacak şekilde içlerini oy
  2. Tencereye 2 1/4 su bardağı su, tuz ve limon suyunu koy, kaynat, kararmamalan için kerevizleri bu suya ekle ve 20 dakika haşla
  3. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra
  4. Maydanoz ve dereotunu ayıkla ince ince kıy
  5. Pirinci yıka, süz
  6. Soğan, maydanoz, dereotu, pirinç, kıyma, tuz, kara biber, kalan suyu ve yağı karıştır
  7. Hazırlanan içi, haşlanmış kerevizlere doldur ve yayvan bir tencereye diz
  8. Kerevizlerin haşlandığı suyu ölç, 2 su bardağına tamamla ve ısıt
  9. Bu suyu dolmaların üzerine yavaşça dök
  10. Kapağı kapat, yumuşayıncaya değin yaklaşık 1 saat pişir
  11. Yumurtayı ayrı bir kapta kalan limon suyu ile iyice çırp
  12. Dolmaları suyun içinden alıp, servis tabağına yerleştir
  13. Yumurta limon karışımına dolmanın suyundan bir kaç kaşık koyup ılıt
  14. Bu karışımı tencereye azar azar eklerken, dolmanın suyunu sürekli karıştır, kaynayınca ocağı kapat, dolmaların üzerine gezdir

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay