Etli Börülce

kuşbaşı
* 2 çorba kaşığı katıyağ
* 2 su bardağı börülce (kuru)
* 2 adet soğan
* 2 çorba kaşığı domates salçası
* Yeterince tuz.
Malzemeler
* 500 gr.

Etli Börülce tarifi
Eti bir tencereye koyup içine kıyılmış soğanı ve yağı ilave ediniz.Orta hararetli ateş üzerinde soğanlar sararıncaya,etler suyunu salıp çekene kadar pişiriniz.Sulandırılmış salçayı veya kabuğu soyulmuş,fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri öldürünceye kadar kavurmaya devam ediniz.5-6 bardak su koyup,haşlanmış ya da akşamdan ıslatılmış börülceleri ilave ediniz.Arzu ederseniz kırmızıbiberde koyabilirsiniz.Orta hararetli ateş üzerinde börülceler yumuşayıncaya kadar pişiriniz, inmesine yakın tuzunu ilave edip bir iki taşım daha kaynatınız.Ateşten indirip,sıcak sıcak ikram ediniz.
Başka Bir Tarif
Malzemeler.
* 100gr kuşbaşı et (koyun ve dana)
* 1 çorba kaşığı Sana
* 1 su bardağı börülce
* 1 su bardağı su
* 2 adet soğan(küçk doğranmış)
* 1 çorba kaşığı salça(1 kahve fincanı suda ezilmiş)
* Tuz
Yapılışı:
ETLİ BÖRÜLCE
ETLİ BÖRÜLCE:
1. Börülceleri akşamdan ıslatın,veya haşlayın
Suyunu süzüp bir yana alın.
2. Eti bir tencereye koyup,kıyılmış soğanı ve Sana’yı ilave edin.
3. Orta hararetli ateşe koyup,soğanları hafif sararıncaya ve et de kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun.
4. Salçayı ilave edip karıştırın.
5. 5-6 su bardağı su koyup,börülceleri ilave edin.
6. Orta hararetli ateşte et ve börülceleri iyice yumuşayıncaya kadar pişirin,inmesine yakın,tuzu atıp 1-2 taşım daha kaynatın.
7. Börülcelerin suyu yüzeylerine inince,servis tabağına alıp,sıcak olarak servis
yapın.