Etli Bohça Böreği

. .
GEREKLİ MALZEMELER (6 Kişilik)
* 4 Su Bardağı Un
* 1 Su Bardağı Su
* 2 Yumurta, 1 Yumurta Sarısı
* 1 Su Bardağı Yoğurt
* 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
* 1 Paket Kabartma Tozu
* 250 gr.Erimiş Margarin
* Tuz
İç Malzemesi :
* 350 gr Küçük Doğranmış Kuşbaşı Kuzu Eti
* 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
* 3 Soğan
* Tuz,Karabiber

Etli Bohça Böreği tarifi
1 – Çukur bir kaba unu boşaltın.Ortasını havuz gibi açıp 2 yumurta, yoğurt, sıvıyağ,süt, kabartma tozu ve tuz ilave edin.Orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unlayarak tabak büyüklüğünde açın.
Hamurları erimiş margarinle yağlayın.Dört kenarını ortada birleştirerek kare haline getirin.Unlayıp merdane ile kare şeklinde genişletin.
2 – Kuşbaşı etleri kendi suyunda hafifçe kavurun. Çok az su ekleyip pişirin.Suyunu çekince karabiber ve tuz serpin.
3 – İç malzemesi soğuduktan sonra hazırladığınız hamurun ortasına yerleştirin.Kenarlarını ortada birleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp sıcak fırında pişirip servis yapın.. Soğanları piyazlık doğrayın.Sıvıyağ ile birlikte ete ilave edin