Et Fondüsü Fondue Borguignone

Malzemeler

1. 1 kg bonfile ( yağı temizlenip küçük doğranmış)Kaklonun yarısına gelecek yükseklikte ( sıvı ve katıyağ, eşit ölçüde )
2. Çeşitli soslar ( isteğinize bağlı)

Tarif

1. 1
2. Fondü tenceresinde önce yağı kızdırın
3. Masadaki ispirto ocağına oturtun
4. 2
5. Kuşbaşı etleri, ya küçük çanaklar içinde, ya da yemek tabaklarının bir kenarına koyup bölüştürün
6. ( etlerin kanı, daha önce akıtılmış olamalıdır
7. 3
8. Etlerin bir ikisini çatallara geçirip devamlı kızgın olan yağa batırın
9. ( Etin pişme süresi isteğe bağlıdır)4
10. Pişen etleri yağdan çıkartıp çeşitli soslara batırıp afiyetle yiyin