Erişte Çorbası

MALZEMELER
1 adet orta boy soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
7-8 su bardağı kaynar su
1 su bardağı erişte
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane

Erişte Çorbası tarifi

Soğanları zeytinyağıyla beraber bir tencere alın kavurun salçayı soğanlara ilave edin.
Üzerine kaynattığınız suyu ilave edin.
Üzerine erişteleri ve tuzu ilave edin. . . . Karıştırıp kaynamaya bırakın.
Erişteler piştikten sonra tencerenin altını kapatın.Üstüne nane serpip servis yapın.
Eğer çorbanın kıvamı koyu ise biraz kaynamış su ilave edin.