Erikli Tart

Sonra sırası ile vanilyayı, kabartma tozunu, bir limon kabuğu rendesi ve unu ilave edelim, kıvama gelene kadar yoğuralım. Üzerine parçalayacıdan geçirdiğimiz toz şekeri ilave edelim.
Malzemeler :
* 150 gram, tereyağı
* 2 tane, yumurta
* 1 çay fincanı, toz şeker
* 1 paket, vanilya
* 1 paket, kabartma tozu
* 1 limon kabuğu rendesi
* alabildiği kadar un
İç harcı için:
* 500 gram, erik
* 1 çay fincanı, tozşeker
* 1 çay fincanı, ceviz

Erikli Tart Tarifi:
Karıştırma kabına, 2 yumurtayı kıralım, sarının bir tanesini alalım, bir tabağa koyalım. Kıvama gelen hamurun üçte ikisini alalım, tart kalıbına elimizle yayalım. Karıştırma kabına teryağını ilave edelim (eritilip soğutulmuş olmalı) yağ ve yumurtaları karıştıralım
İç malzemesini ayarlayalım, bunun için tavaya, şeker ve yıkanıp çekirdekleri cıkarılmış erikleri alalım, kısık ateşte erikler pişene kadar tutalım. Pişen erikleri soğutup tart hamurunun üzerine yayalım. Üzerine cevizleri serpelim, cevizlerin üzerine ayırdığımız hamuru rende yaparak sepiştirelim. 180 derecelik ısıda pişirelim. Afiyet olsun.