Enginar Ve Ördek Ciğeri Turtası

Anasayfa » Et Yemekleri » Enginar Ve Ördek Ciğeri Turtası
Enginar Ve Ördek Ciğeri Turtası

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Enginar Ve Ördek Ciğeri Turtası

Malzemeler

  1. 350 gr. milföy hamuru
  2. 2 adet yumurta sarısı
  3. 3000 gr. çiğ ördek ciğeri
  4. 3 adet büyük enginar
  5. 1 adet limon
  6. Tuz
  7. Kara biber

Tarif

  1. Enginarların hazırlanışı:Enginarları ayıklayıp temizleyin
  2. Sonra, göbeklerinin çıkarın
  3. Ve, limonlu suda haşlayın
  4. Soğumaya bırakın
  5. Ördek ciğerini hazırlamak için, önce ördek ciğerini 5 cm
  6. Eninde
  7. dilimler hâlinde doğrayın
  8. Her dilime tuz ve kara biber serpiştirin
  9. Ciğer dilimlerini ısıtılmış yanmaz tavada kızartın
  10. Kızartılmış dilimleri kâğıt havlulara serip soğukta saklayın
  11. Turtanın hazırlanışı:
  12. Fırını 180 derecede ısıtın
  13. Milföy hamurunu iki topa ayırın
  14. Her bir topu 2-3 mm
  15. kalınlığında dikdörtgenlere ayırın
  16. Unlanmış tahtanın üzerine birinci topu serin
  17. Ve, 10 cm
  18. çapında bir yuvarlak çizin
  19. Bu yuvarlağın üzerine enginar göbeğini koyun
  20. Enginarın üzerine bir dilim ördek ciğerini yerleştirin
  21. Ciğerin üzerine bir enginar daha koyun
  22. Üzerine, tuz ve kara biber serpiştirin
  23. Bir dilim ördek ciğeri ve tekrar enginar koyun
  24. İkinci topa turta şekli vererek üzerine örtün
  25. Yumurta sarısını hamurun üzerine sürüp çatal ile üzerine çizikler atın
  26. Fırına atmadan önce, turtanın ortasına, içindeki buharın dışarıya çıkmasını sağlayacak bir delik açın
  27. Yemeği fırında 30-35 dakika pişirin
  28. Kızarmaya başlayınca, üzerini alüminyum folyo ile örtün
  29. Turtaya iğne batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz
  30. Piştikten sonra da, elektrikli bıçak ile dilimlere ayırın
İlgili Terimler : , , ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin