Enginar Çorba

Üstüne küp, küp doğranmış enginarı ekleyip kavrulmayı sürdürün. Enginarlar da biraz kavrulunca üstüne un ekleyin.Rengi değişince ilk olarak soğuk su sonrada sıcak su ve tuzu ilave edilip pişmeye bırakılır.
Malzemeler
3 adet enginar
1 su bardağı krema
1 adet soğan
3 çorba kaşığı un
su
tuz
Üzeri için:
dere otu

Enginar Çorba tarifi

Tencereye sıvıyağı ve ince, ince kıyılmış soğanları alıp soteleyin. Piştikten sonra blender dan geçirin ve içine kremasını ilave edip bir kaç dakika daha pişirin.Servis tabağına alıp dere otu ile servis edin..