Elvan Kız Çorbası

Malzemeler:
1 tane,  soğan
1 tane, havuç
1 tane, patates
2 çay fincanı, kırmızı mercimek
2 defne yaprağı
1 miktar, maydanoz kökü
1 tatlı kaşığı, tane karabiber
1 çay fincanı, et suyu
tuz,su
Sosu için;
1 yemek kaşığı, tereyağı
1 tane, soğan
1 tane, havuç
1 yemek kaşığı, nane

Elvan Kız Çorbası Tarifi:
Soğanı ayıklayalım yemeklik doğrayalım, havucu temizleyelim küçük doğrayalım. Orta boy bir tencereye yağı alalım, üzerine soğan ve havucu ilave edip soteleyelim. Et suyunu katalım ve yeteri kadar su alalım, tuz ve tane karabiberi ekleyelim, pişmeye bırakalım. üzerine küp doğranmış patatesi alalım, mercimeği alalım, maydanoz sapları ve defne yapragını ilave edelim. Sosu için, tavaya tereyağını alalım, rende havuc ve soğanı ekleyip soteleyelim, en son naneyi ekleyelim ve ocaktan alalım
Pişen çorbamızı blendırdan gecirelim, bir taşım kaynatalım, servis corba tenceresine alalım üzerine sosunu döküp servise sunalım. Afiyet olsun.