Elmalı Kurabiyeler

İçi Malzemeleri:
* 3 elma
* 2 yemek kaşığı toz şeker
* 1 yemek kaşığı tarçın
Malzemeler:
* 1 bardak yoğurt
* 1 bardak toz şeker
* 1 paket margarin (250 gr, eritilmiş)
* 1 adet yumurta
* 1 paketten 1 çay kaşığı az kabartma tozu
* Un

Hazırlanması:
* Önce un hariç tüm malzemeleri karıştırıyor, sonra kıvamı buluncaya kadar unu azar azar eliyorsunuz.
* Kıvamı tutunca iyice yoğuruyorsunuz. Bu kurabiye hamurunun çok fazla yoğrulması gerekiyormuş. Yoğurduktan sonra üzerini örtüp içini hazırlamaya başlıyorsunuz.
* Bir tavaya 3 elmayı rendeleyip, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı tarçın ilave ederek pişiriyorsunuz. Pişince yarım su bardağından biraz az dövülmüş ceviz ekliyorsunuz.
* Hamuru üç bezeye ayırıp her bir bezeyi orta boy pizza hamuru genişliğinde açıyorsunuz (hamur ne çok ince, ne de çok kalın olsun).
* Her birini 8 eşit üçgene bölüp geniş taraflarına 1 tatlı kaşığı kadar elmalı içten koyuyorsunuz.
* Üçgenleri sarıp kıvrılan kenarları üste gelecek şekilde tepsiye diziyor ve üstlerine bir şey sürmeden 170 C’de hafif pembeleşene kadar pişiriyorsunuz.
* Biraz soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpiyorsunuz (pişerken kenarları hemen kahverengi olmaya başlarsa 150 C’ye getirip öyle pişirin).