Elişka Çorbası

PÜF NOKTASI:
Hamur yaparken,içine ince kıyılmış yarım demet maydanoz koyarsanız,çorbanın hem lezzetine,hem de
görüntüsüne katkıda bulunursunuz.. . .
Malzemeler
* 8 su bardağı et suyu
* 3 çorba kaşığı Sana 2 büyük boy soğan (ince doğranmış)
* 4 diş sarmısak (ezilmiş)
* Yarım kg domates (ince kıyılmış)Yarım kg pazı veya ıspanak (ince doğranmış)
Hamur malzemesi:
* 2,5 kahve fincanı un
* 3 yumurta
* Tuz / Karabiber Yarım çay kaşığı karbonat

Elişka Çorbası tarifi

* Bir tencerede Sana’yı eritin; soğan ve sarımsakları katıp,5 dakika kavurun.
* Domates ve pazıyı ilave edip,3 dakika daha kavurun.
* Et suyu, tuz ve karabiberini ekleyip,kaynamaya bırakın.
* Bir kasede,un,yumurta,karbonat ve az tuzu karıştırıp,biraz cıvık kıvamda bir hamur hazırlayın.
* Bu hamuru,küçük toplar şeklinde,kaynayan çorbanın içine atın.20 dakika pişirin.
* Arzu edilirse,yanında sirke ile servis yapabilirsiniz.