Efe Sarması

Süzülür,sıkılır, açılır.
MALZEMELER
· 250 gr taze yaprak
· 1 su bardağı pirinç
· 1 su bardağı ceviz
· 2 soğan
· 1 adet kesme şeker
· ½ demet maydanoz
· ½ demet dereotu
· ½ demet nane
· karabiber
· tuz
· 1 çay kaşığı yenibahar
· 100 gr tulum peyniri
· 1 limonsuyu
· 1 çay bardağı zeytinyağı

Efe Sarması tarifi

Yapraklar kaynar sıcak suda 5 dk. Soğan zeytin yağla sotelenir. Haşlanır. Pirinç tuzlu sıcak suda 1 saat bekletilir bolca yıkanır süzülür
Soğana ilave edilir. 2-3 kez çevrilir. 1 su bardağı sıcak su tuz şeker konur. Kısık ateşte 15 dk. Pişirilir. Geniş bir kaba alınır nane maydanoz dereotu tulum baharat ceviz konur harmanlanır. Ilınınca yapraklara sarılır bir tabağa dizilir üzerine zeytinyağ ve limon gezdirilir servis yapılır.