Deniz Ürünleri Çorbası

500 g balık filetosu , 1 Tatlı kaşığı tuz , bir tutam karabiber , 2 Tatlı kaşığı susam yağı , 600 ml su , 125 ml sherry veya
Tatlı şarap , 1 çorba kaşığı kök zencefil (rendelenmiş) , 1 çorba kaşığı soya sosu , 1 çorba kaşığı biber salçası , 2 çorba kaşı

Balığı 2,5 cm’lik küpler halinde kesin. Tuz, karabiber ve susam yağına bulayın. Wok tava’nın içine su ve sherry sosu koyun, açık ateşe koyun, kapağını kapatın ve ısıtın. Sıvı kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra, zencefil, soya sosu, acı biber sosu ve balıkları ekleyin. Kapağını kapatın ve ateşi kısın. 5 dakika pişirin. Pirinç ve karidesleri ilave edin ve 1 dakika daha kaynattıktan sonra servis yapın.
Karidesli kraker ile sıcak olarak servis yapın.