Deniz Mahsülleri Ve Rezene Ile Canneloni 6 Kişilik

Malzemeler

1. 18 Adet Cannelloni
2. 1 İstakoz
3. 2 Yengeç
4. 20 cl Kaynatılmış Balık Suyu
5. 2 Havuç
6. 2 Kereviz Dalı
7. 3 Rezene
8. 5 cl.Pastis
9. 10 cl. Taze Krema
10. 20 gr. Tereyağ
11. 1 Soğan
12. 1 Diş Sarımsak
13. 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
14. 25 cl. Beyaz Şarap
15. 1 Demet Fesleğen
16. Tuz, Karabiber

Tarif

1. İstakozu 7 dakika, yengeci de 10 dakika sırayla balık suyunda kaynatın
2. Etlerini kücük parçalara ayırın
3. Kereviz ve havuçları kıyın
4. istakozun başını ve yengeç kabuklarını etsuyunda haşlayın
5. Zeytinyağında sarımsak ve soğanla birlikte kavurun
6. Beyaz şarabı ısıtın, fesleğen demetini ekleyin ve 10 dakika kısık ateşle kaynatın
7. Rezeneyi buharda 15 dakika pişirin
8. Havuç ve kerevizleri tereyağında biraz pişirin
9. Pastisi ısıtın
10. 10 cl
11. deniz mahsulü suyuna, kremayı ekleyip karıştırın
12. İstakoz ve yengeç etini kıyılmış fesleğenle hafifçe karıştırın
13. Karışımı cannellonilerin içine doldurun
14. Rezeneyi mikserde karıştırın ve suzun
15. Tabaktaki cannelloni?lerin altına yayın