Dana Ciğeri Yahnisi

Afiyet olsun.. Ciğer yahni kıvama gelince, servis tabağına alalım üzerine, soğan ve maydonoz piyazını serperek servise sunalım. .
Malzemeler
•800 gram, dana ciğeri
•2 tane soğan
•2 diş sarımsak
•1 yemek kaşığı, salça
•5 tane domates
•1 tane, sarı biber
•1 tane, kırmızı biber
•2 tane, yeşil biber
•Mısırözü yağı
•Tuz,karabiber
•Su

Dana Ciğeri Yahnisi Tarifi:
Bir tavaya sıvıyağı alalım iyice kızdırıp, ciğerleri içine atalım, hafif pişirelim yağını iyice süzdürerek tavadan bir tabağa alalım.
Biz bu arada, soğanı bir tavaya alalım sıvıyağı ekleyip kavuralım, üzerine doğranmış biberleri ekleyelim kavurmaya devam edelim, biberlerde kavrulunca hafif pişmiş olan cigeri ilave edelim. Domatesleri küp küp doğrayıp tavaya katalım, tuz ve karabiberini ayarlayalım karıştırmada çok az su ilave edelim kapağını kapatıp pişmeye bırakalım