Çoban Payı

Anasayfa » Et Yemekleri » Çoban Payı
Çoban Payı

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Çoban Payı
Sıcak olarak et suyunu ilave edin.Bir taşım kaynatın.Tenceredeki malzemeyi ağır ateşte l O dakika pişirin.
Derince bir fırın kabına pişmiş soğanlı kıymayı yayın.Yumurta sarılarını püreye katıp,karıştırın.
HAZIRLANIŞI:
Ön hazırlık olarak et suyunu küçük bir kapta bir taşım kaynatıp,kabı ateşten alın.45 g (3 çorba kaşığı) Sana’yı bir tencerede orta ateşte eritin. Yağ kızınca soğanı ilave edip,fazla renk almadan sote edin.Kıymayı katıp, sık sık karıştırarak, birkaç dakika kavurun.
Malzemeler
•75 g (5 çorba k.) Sana
•125 g (l orta boy) soğan (ince kıyılmış)
•700 g koyun kıyması
•200 mi (4/5 su bardağı) et suyu
•3 yumurtanın sarısı
•700 g patates püresi

Çoban Payı tarifi

Sana’yı kızdırıp önce soğanı renk almadan sote edin.Sonra kıymayı ilave edip,sık sık karıştırarak birkaç dakika kavurun.Derince bir fırın kabına pişmiş soğanlı kıymayı yayarak koyun.Haşlanmış patatesleri ezip püre yapın ve yumurtayı ekleyip, karıştırın.Yumurtalı püreyi bir sıkma torbasına koyup geniş ve tırtıllı bir uç ile kıymanın üzerine,kıymalı harcı tamamen örtecek biçimde sıkın. Bu püreyi bir sıkma torbasına doldurup,kıymanın üzerine, kıymalı harcı tamamen örtecek biçimde sıkın.Üzerine fırçayla kalan 2 çorba kaşığı eritilmiş Sana’yı sürün.Fınn kabını önceden 200 C’ye getirilip ısıtılmış olan fırına sürüp, pürenin üzeri iyice kızarıncaya ve yer yer kahverengi lekelerle bezenmiş altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin.Kabı fırından alın
Çoban Payı’nı üçgen parçalar halinde kesip, sıcak olarak servis yapın.

İlgili Terimler :

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin