Çingene Yahnisi

Kıvamı gelince yağı katın erisin ve ayıkladığınız soğanları ekleyin. Etler yumuşayınca kalan bütün sebzeleri doğrayıp tencereye katın.
MALZEMELER
1kg kemikli kuzu eti,
15adet arpacık soğan,
2adet havuç,
1adet yeşilbiber,
5adet patates,
6adet mantar,
1kaşık salça,
3kaşık margarin,
1bardak sıcak su,
tuz
Çingene Yahnisi
Çingene Yahnisi tarifi
Hazırlanışı: Eti parçalara ayırın. Bir tencere içinde iyice kavurun. Soğanlar da kavrulunca su katıp pişmeye bırakın
Salçayı karıştırın. En sona biraz daha su katarak kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşasın.