Çin Usulü Böbrek

Anasayfa » Sakatat yemekleri » Çin Usulü Böbrek
Çin Usulü Böbrek

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Çin Usulü Böbrek

Gerekli Malzemeler:
75 gr (4 çorba kaşığı) Kırmızı Şarap
12 Kuzu Böbreği (yağları temizlenip ikiye bölünmüş)
1 Kırmızı Dolmalık Biber (beyaz kısmı ve çekirdekleri temizlenerek ince dilimlenmiş)
4 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası (1 çay kaşığı tuz ve 1 kahve kaşığı karabiber ile karıştırılır)
6 Çorba Kaşığı Rafine Yağ
1 Kahve Kaşığı Karabiber
2 Sivribiber (çekirdekleri ayıklanıp ince kıyılmış)
1 Tatlı Kaşığı Şeker
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Diş Sarmısak (dövülmüş)
(4 kişiliktir)
Çin Usulü Böbrek tarifi
Öncelikle mısır nişastasını ve şarabı iki ayrı tabağa koyunuz. Silkeleyerek mısır nişastasının fazlasını atınız. Böbrekleri önce şaraba sonra da mısır nişastasına bulayınız. Şarabı ayrı olarak saklayınız.
Büyük, ağır bir tavada yağı orta ateşte kızdırınız. Böbrekleri içine atıp 5 dakika, pembeleşinceye kadar altüst ederek kızartınız
Delikli kepçeyle çıkarıp bir tabağa alarak sıcak tutunuz.
Tavada 2 çorba kaşığı yağ bırakarak gerisini dökünüz. Sarmısak, sivri biber ve kırmızı dolmalık biberi ekleyip, ara sıra karıştırarak 4 dakika kızartınız.
Daha sonra tabakta kalan şarabı, şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırdıktan sonra, sosu 3 dakika pişiriniz.
Kızartılmış böbrekleri ekleyip 2-3 dakika daha pişiriniz. Böbrek ve sosu, ısıtılmış servis tabağına alarak hemen sıcak bir şekilde servis yapınız.

İlgili Terimler : , ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin