Cin Biberli Sos Ezme

.
Malzemeler.
* 250 g sarımsak.
* 1 demet maydanoz.
* 1 demet nane.
* 500 g cin biber.
* 1 kg tatlı kırmızı biber.
* 4 kg ankon domates.
* 2 çay bardağı elme sirkesi.
* 1 su bardağı zeytin yağı.
* Yeterli miktarda tuz. .
PÜF NOKTASI:
Mutlaka elme sirkesi ve zeytin yağı kullanılmalıdır.
Cin Biberli Sos Ezme tarifi

Verilen tüm malzemeler sarımsak,domates,maydanoz, nane,biber,cin biber kıyıcı robotla bulamaç kıvamına gelinceye kadar işlem yapılır.Daha sonra elme sirkesi,tuz,zeytin yağı ilave edilerek iyice başka bir kapta karıştırılıp buz dolabına kaldırılır