Çilek Rulosu

Malzemeler

1. 500 gr
2. taze çilek4 yumurta¾ su bardağı tozşeker
3. 6 çorba kaşığı tozşeker1 büyük portakalın kabuğu ( ince rendelenmiş )

Tarif

1. Fırınınızı 200 derece sıcaklığında ısıtın
2. Fırın tepsisini alüminyum kağıdıyla döşeyip bir kenara bırakın
3. Büyük bir kasede yumurtaları çırpın
4. ¾ su bardağı şeker ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karışım köpük köpük oluncaya kadar çırpın
5. Yumurta karışımını tepsiye koyup bir kaşığın tersi yardımıyla kenalarına doğru iyice yayın
6. Tepsiyi 200 derece sıcaklığında ısıtılmış fırının orta katına koyup 10-12 dakika kadar pişirin
7. Üstü kızarmış ama parmakla bastırıldığında tekrar eski haline dönecek şekilde olmalıdır
8. Bu arada, orta boy bir kasede çileklerin yarısını irice doğrayın ve 3 çorba kaşığı şekeri ilave edip, karıştırın
9. Tepsideki ince kekin üzerine çilekli karışımı döküp,dikkatlice rulo şeklinde sarın
10. Ruloyu büyük bir servis tabağına alıp üstünü ve çevresini kalan çileklerle süsleyin ve kalan 3 çorba kaşığı şekeri serpin
11. Ruloyu bir kenarda bekletip tamamen soğuttuktan sonra servis yapın