Çığırtma Dolması

Anasayfa » Türk Mutfağı » Çığırtma Dolması

Çığırtma Dolması

Malzemeler

  1. 6 adet domates
  2. 2 diş sarmısak
  3. 1 yemek kaşığı toz şeker
  4. 1/2 demet fesleğen
  5. 1 yemek kaşığı sirke
  6. 2 kahve fincanı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz
  7. Harç malzemesi
  8. Soo gram dana kıyma
  9. 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
  10. 1 su bardağı rende tulum peyniri
  11. 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
  12. 1/2 demet ince kıyılmış dereotu
  13. 1 tatlı kaşığı karabiber

Tarif

  1. Rendelenmiş domatesleri, ezilmiş sarmısak dişlerini tencereye koyun. Orta ateşte karıştırarak domateslerin saldığı suyu çektirin. Şekeri, tuzu, sirkeyi ve bir bardak suyu ekleyip kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.
  2. Çukur bir kaba listede verilen harç malzemelerini koyup iyice yoğurun.
  3. Dolmalık kabakların saplarını kesin. Oyacakla çeperlerde bir miktar etli kısım kalacak şekilde içlerini boşaltın ve kaşık kaşık hazırladığınız harçla doldurun. Açık ağızları domates kabuğu ile kapatın.
  4. Kulaklı tencereye zeytinyağını koyun ve doldurulmuş kabakları yan yana dizin. Kapağını kapatıp orta ateşe oturtun. Birkaç dakika sonra cızırdamaya başlayacak, yağ kızarken kabaklar su salacaktır. Kabakları kendi eksenleri etrafında çevirerek nar gibi kızarttıktan sonra üzerlerine domates sosunu gezdirin. Bir çay bardağı suyu ekleyin. Ocağın altını iyice kısın. Pişirmeyi sürdürün.
  5. Kabaklar kolayca çatal batacak kadar piştiğinde kıyılmış fesleğenleri gezdirin. Ocağın altını kapatın.
  6. Kabaklan servis kabına dizin. Üzerlerine sosu gezdirip sıcak sıcak sofraya getirin.
İlgili Terimler : ,

Üyelerimiz Tarafından Verilen Cevaplar

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

18.08.2015 / 0 Cevap Fırında Püreli Tepsi Kebabı Fırında Püreli Tepsi Kebabı Tarifi : Bugünkü tarifimiz Fırında Püreli Tepsi Kebabı. Görüntüsü ile dahi insanın iştahını kabartan fırında püreli tepsi kebabı nasıl yapılır diyorsanız buyrun tarifimizi okuyun. Malzemelerimiz: 500

07.05.2014 / 0 Cevap Kelle Paça Çorbası Kelle Paça Çorbası Tarifi, Kelle Paça Çorbası Nasıl Yapılır : Ülkemizde oldukça fazla seveni olan bir sakatat yemeğidir kelle paça çorbası. Güzel bir kelle paça çorbası için insanımız lokanta lokanta gezmeye razıdır. Peki bu güzel

06.05.2014 / 0 Cevap Arnavut Ciğeri Arnavut Ciğeri Tarifi, Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır : Trakya bölgemize özgü hepimizin severek yediği bir yemek tarifi vereceğiz bu makalemizde. Güzel yapılmış bir arnavut ciğeri yemeğine ciğeri sevmeyen kişiler bile asla hayır diyemeyecektir.

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin