Ciğerli Köfte

Ciğerli Köfte Tarifi, Ciğerli Köfte Nasıl Yapılır

Malzemeler
•  250 gr dana ciğeri
•  2 çorba kaşığı kıyma
•  2 dilim bayat ekmek içi
•  1 /2 demet dereotu ve maydanoz
•  1 tatlı kaşığı kekik
•  1 yumurta sarısı
•  1 kaşık un
•  1 soğan (rendelenmiş)
Kızartmak İçin
•  sıvıyağ
Salata İçin
•  2 adet piyazlık doğranmış soğan
•  2-3 dal maydanoz
•  1 tatlı kaşığı sumak
•  1 tatlı kaşığı kekik
•  1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Ciğerli Köfte Tarifi

• Ciğerin sinirlerini ayıklayıp, robottan geçirdikten sonra içine kıyma, ekmek, yumurta, tuz, ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve kekik koyup iyice yoğurun
• Köfte şekli verip, una bulayın.
• Kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu üzerine çıkartın.
• Salata için: Soğanı piyazlık doğrayın, tuz ile ovup yıkadıktan sonra sıkın, içine; sumak, maydanoz ve kekik karıştırın.
• Tabağın kenarına hazırladığınız salatayı koyup, yanına köfteleri dizdikten sonra servis yapın