Çift Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler:
* 1 su bardağından biraz az un
* 1/2 su bardağından biraz az kakao
* 1/2 tatlı kaşığı karbonat
* 1/2 tatlı kaşığı tuz
* 1 su bardağı toz şeker
* 2 adet yumurta
* 1 tatlı kaşığı vanilya
* 240 gram sütlü çikolata (yarısı küçük parçalara bölünmüş, yarısı iri parçalara ayrılmış)
* 113 gram tereyağı

Hazırlanması:
* Fırını 150 C’ye getirin. Un, kakao, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın. Küçük parçalara ayırdığınız 120 gr çikolatayı ve tereyağını bir cezveye koyup kaynayan suyun üstünde benmari usulü eritin.
* Eriyen çikolatayı bir kaba alın. Şekeri, yumurtaları ve vanilyayı ekleyip orta hızlı mikser yardımıyla karıştırın. Hızı düşürüp unlu karışımı yavaş yavaş ekleyin. 120 gr iri parçalı çikolatayı katın.
* Yağlı kağıt serili 2 tepsiye bir tatlı kaşığı ile dokuz hamur koyun. Isınan fırına koyup 15 dakika pişirin. (Daha fazla pişirirseniz kurur.)
* Kağıtla birlikte alıp fırın telinin üzerinde 5 dakika soğutun. Kalan hamurları da aynı şekilde pişirin. (Ben her seferinde fırına bir tepsi yerleştiriyorum.)