Çentik Kebabı

MALZEMELER
3 adet patates {orta boy)
500 gr. piliç
500 gr. köftelik kıyma
2 adet domates (orta boy) 1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı tereyağı
4 adet sivribiber (beşer cm. boyunda kesilmiş)
1 çay kaşığı karabiber Yeteri kadar tuz 

 YAPILIŞI
Patatesi ayıklayıp kibrit şeklinde doğrayarak kızarttıktan sonra ta­baklara taksim edelim. Üzerine yoğurdu ve ayrı bir yerde hazırla­dığımız domates sosunu dökelim. Diğer tarafta kemikleri alınmış pili­ci ızgarada pişirelim. Yine köfte olarak hazırladığımız kıymayı şiş­lere geçirip ızgarada pişirelim. Piliç ve köfteleri parçalara ayırarak ta­baklara bölüştürelim. Ayrı bir yer­de tereyağıyla eritilmiş kırmızıbibe­ri üzerine döküp servis yapalım.