Çay Kurabiyesi

Malzemeler:
* 2,5 çay bardağı toz şeker
* 2 adet yumurta
* 4,5-5 su bardağı un
* 1 paket (10gram) kabartma tozu
* 1,5 su bardağı eritilmiş margarin ya da zeytinyağı
* 1 paket (5g) vanilya

Hazırlanması:
* 2,5 çay bardağı toz şekerden 2 yemek kaşığı, 2 yumurtadan da birinin akını kurabiyelerin üzeri için ayırın.
* Kalan diğer malzemelerle karıştırın.
* Hamuru isterseniz 1/2 cm kalınlığında açıp kalıplarla kesin, isterseniz de elinizde yuvarlayın.
* Her birini yumurta akına ve şekere batırıp önceden ısınmış 175 derece fırında 25-35 dk pişirin.