Çarliston Salatası

Küçük bir tencerede yağı kızdırın, sarımsakları atarak pembeleştirin. Kırmızıbiber, şeker, tuz ve suyu sote edilmiş biberlere katın, orta ateşte pişirin. Biberleri ekleyip 5-10 dakika sote edin.
MALZEMELER
1/3 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
6 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay fincanı yoğurt
kırmızıbiber
tuz
400 gr çarliston

Çarliston Salatası tarifi
Biberleri iri iri doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp dilimleyin
Biberler yumuşadıktan ve suyunu çektikten sonra ateşten alın. Sirkeyi ekleyin ve soğumaya bırakın. Soğuyunca yoğurtla karıştırıp servis edin