Burgunyon sosu

MALZEMELER
1 tatlı kaşığı margarin
1 küçük ince doğranmış soğan
2 dal maydanoz
¼ defne yaprağı
10 adet tane karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı un
75 cl. İyice karıştırın ve 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alın ve süzün. Ağır ağır kaynatın ve şarabın yarısını çektirin. Burgunyon şarap yada kırmızı şarap

Burgunyon sosu Tarifi
Margarini, soğanı, karabiberi, defne yaprağını ve kekiği küçük bir kaba koyup orta ateşte 2-3 dakika sote yapıp, şarabı ekleyin. Küçük bir kapta tereyağı ve unu karıştırın, kaynamış şaraba ekleyin
Varsa birkaç damla tabasco ya da biber ilave ediniz.