Buğday Aşı Çorbası

Bu karışımı da çorbaya ekleyin.
GEREKLİ MALZEMELER (6 Kişilik)
* 4 su bardağı su
* 1 adet haşlanmış kuzu gerdanı ve suyu
* 200 gram aşurelik buğday
* 1 kase yoğurt
* 1 adet yumurta sarısı
* 1 adet havuç
* 1 tatlı kaşığı tereyağı
* 1 çay kaşığı kırmızıbiber Tuz

Buğday Aşı Çorbası tarifi

1- Tencerede 4 su bardağı suyla kuzu gerdanını 60-70 dakika pişirin.Suyu bir tencereye süzün.Akşamdan ıslanmış ve yıkanmış aşurelik buğdayı ilave edin. . 30-35 dakika pişirin.Önceden pişirdiğiniz kuzu gerdanının etini ayıklayıp,incecik didin.
2 – Kaynamakta olan karışıma ekleyin.
Yoğurt ve yumurtayı çırpın.Hafifçe sulandırarak karışıma ekleyin.Haşlayıp,kibrit şeklinde doğradığınız havuçları da tencereye alın.Ayrı bir tavada tereyağını eritin.Kıyılmış domatesleri ekleyin.3-4 dakika kavurup,kırmızıbiberi ekleyin. Tuzunu ayarlayarak servis yapın