Brüksel Lahanası Çorbası

GEREKLİ MALZEMELER (6 Kişilik)
* 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
* 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
* 1 Adet Orta Boy Soğan
* 1 Adet Orta Boy Havuç
* 1 Adet Orta Boy Patates
* 150 gr.Brüksel Lahanası
* 6 Su Bardağı Su
* 3-4 Diş Sarmısak
* Tuz,Karabiber
* 1 Adet Yumurtanın Sarısı
* 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu

Brüksel Lahanası Çorbası tarifi

1 – Tencereye 1 tatlı kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağı alalım.Soğanı küçük küçük doğrayıp kızdırılmış yağa ilave edelim.
2 – Soğanlar renk değiştirdiğinde,tavla zarı iriliğinde doğradığımız havucu ve patatesi ilave edelim.2 dakika daha ağır ateşte kavuralım.
3 – Brüksel lahanalarının her birini 4 parçaya bölüp tencereye aktaralım.
4 – 6 su bardağı suyu,1 adet tavuk suyu tabletini ve küçük küçük doğradığımız sarmısakları ilave edelim.Çorbanın tuzunu ve karabiberini ayarlayalım.
5 – Çorbayı ateşten almadan 10 dakika önce ayrı bir kapta karıştırdığımız 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 çorba kaşığı limonun suyunu tencereye yavaş yavaş ilave edelim. . . 10 dakika daha kaynatalım.Kaselere aktararak servis yapalım.
Not: Yumurta ve limon karışımını çorbaya ilave ettikten sonra karışımı çorbaya karıştırarak yedirin.Çünkü yumurta, çorbada kötü bir tat ve koku bırakabilir.