Böbrek Mantarlı 4 Kişilik

Anasayfa » Et Yemekleri » Böbrek Mantarlı 4 Kişilik

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Böbrek Mantarlı 4 Kişilik

Malzemeler

  1. 4 Kuzu Böbreği (yağları temizlenip doğranmış)
  2. 4 Dilim Ekmek (2 sın kalınlığında kesilip kabukları alınmış)
  3. 1 Yumurta
  4. 125 gr (1/2 su bardağı) Süt
  5. 60 gr (4 çorba kaşığı) Margarin
  6. 4 Dilim Salam (zarı soyulup doğranmış)
  7. 250 gr Mantar (temizlenip ince doğranınış)
  8. 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
  9. 1 Kahve Kaşığı Tuz
  10. 1 Kahve Kaşığı Karabiber
  11. 4 Çorba Kaşığı Rafine Yağ
  12. 4 Çılbır (kaynar suya kırılmış) Yumurta (sıcak)

Tarif

  1. Lezzetli ve doyurucu bir kış yemeği olan mantarlı böbrek, kırmızı şarapla birlikte servis edilebilir
  2. Keskin bir bıçakla ekmek dilimlerinin içini 1,5 cm oyunuz
  3. Çukur bir tabakta yumurta ve sütü çırpınız; ekmekleri bu karışıma batırarak, karışımı içmeleri için bir kenara bırakınız
  4. Büyük bir tavada 2 çorba kaşığı margarini orta ateşte eritiniz
  5. Yağ kızınca tavaya salamları koyarak 5 dakika kızartınız
  6. Böbrekleri ekleyip sık sık karıştırarak, 5 dakika, böbrekler pembeleşinceye kadar pişiriniz
  7. Mantarları da koyup devamlı karıştırarak 3 dakika daha pişirdikten sonra, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyiniz
  8. Ateşin altını kısıp karışımı 2 dakika daha pişirdikten sonra tavayı ateşten alınız
  9. Kalan margarini rafine yağla birlikte büyük bir tavaya koyarak orta ateşte eritiniz
  10. Köpüklenmesi dinince, ekmek dilimlerini birer kere çevirerek 4 dakika, ekmekler nar gibi kızarana kadar kızartınız
  11. Kızartılmış ekmekleri kağıt havlu üstüne koyarak fazla yağlarını süzdürünüz
  12. Ekmek dilimlerini, çukur kısımları üste gelecek biçimde ısıtılmış tabaklara yerleştirip tavadaki böbrek karışımı ile içlerini doldurunuz
  13. Ustlerine yumurtaları yerleştirerek hemen servis ediniz

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay